Resep Cara Membuat Cimol Basah ala Rumahan

Kali ini saya akan mengulas cara membuat simole sederhana namun enak yang bisa kita buat di rumah untuk jajan.

Apa itu Cimol

Cimol adalah makanan ringan yang terbuat dari pati sebagai bahan utamanya. Cimol berasal dari kata bahasa Sunda aci digemol yang artinya pati dibuat melingkar.

Biasanya cimol dijual lewat jalan darat. Cara membuatnya, adonan kanji dibuat melingkar, kemudian digoreng. Biasanya simole dibuat dengan tambahan bumbu untuk menambah rasa yang enak. Jika digigit, rasanya sedikit kenyal. Paling enak dimakan hangat.

Manfaat Cimol Untuk Tubuh

Baik untuk pencernaan. Pakar kesehatan menunjukkan bahwa tepung tapioka yang ditemukan di Celluc mengandung banyak zat bermanfaat, seperti selenium, tembaga, mangan, zat besi, kalsium, folat, asam pantotenat, serat, dan vitamin B6.

Baik untuk kesehatan tulang. Sepertinya sepele, ternyata cilukba mengandung kalsium, zat besi dan vitamin K serta baik untuk kesehatan tulang, tidak hanya dapat menangkal osteoporosis dan radang sendi, tetapi juga dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda.

Menjaga berat badan ideal. Tepung tapioka di Celluc mengandung lemak jenuh yang aman dikonsumsi secara berlebihan, dan snack ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang diet.

Menjaga tekanan darah. Siapa sangka kandungan kalium pada tepung tapioka cello bisa menurunkan tekanan pada pembuluh darah dan arteri? Tak hanya itu, potasium juga dapat menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh kita.

Mencegah anemia. Jika Anda kekurangan darah merah, Anda bisa makan celuk sebagai camilan. Zat besi dalam tepung tapioka dapat mencegah anemia dan meningkatkan sirkulasi darah.

Cara Membuat Cimol Basah Kecil

Bahan Cimol Basah Kecil

  • tepung tapioka / tepung aci 100 gr.
  • Tepung Terigu  sekitar 100 gr.
  • Bawang putih . haluskan hingga halus kurang lebih 2 buah.
  • Kaldu bubuk instan sesuai kebutuhan atau sekitar 1/4 sendok teh.
  • Gula  setengah sendok teh.
  • Garam dapur beryodium secukupnya atau 3/4 sdt
  • Merica secukupnya
  • Air panas direbus hingga mendidih atau sekitar 170 ml.
  • Bawang merah cincang halus sesuai selera, atau sekitar 2 buah.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Cimol Basah:

  1. Siapkan airnya terlebih dahulu lalu masak hingga mendidih.
  2. Ambil kurang lebih 170 ml lalu tambahkan garam beryodium, gula pasir, kaldu instan, dan bawang putih tumbuk lalu rebus kembali hingga mendidih.
  3. Sambil menunggu, ambil mangkok besar dan tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tuang air yang sudah dicampur bumbu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu atau sendok hingga tercampur.
  5. Jika sudah terasa empuk dan lengket tambahkan sedikit tepung tapioka dan aduk kembali.
  6. Ingat jangan terlalu lama, cukup diaduk rata agar simul tidak bisa dikunyah lagi.
  7. Setelah agak dingin atau hangat, ambil secukupnya lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Ulangi sampai selesai.
  8. Ambil wajan dan isi dengan minyak secukupnya.
  9. Masukkan campuran simole yang sudah terbentuk tadi lalu nyalakan api sedang-kecil.
  10. Goreng hingga empuk dan terapung, lalu angkat dan tiriskan. Simapt di alat pemanas makanan supaya cimol bisa di hidangkan dalam keaadan masih panas.

Cara Membuat Sambal Kacang

Bahan Bumbu Kacang:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 bawang merah
  • 5 buah cabai merah panas
  • 2 kacang (panggang)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdt makan minyak goreng
  • 2 sdt makan kecap manis
  • 2 sdt makan saus sambal

Cara Membuat Sambal Kacang Pedas Manis:

  1. Campur semua bahan dalam blender atau uleni, jangan sampai halus. Biarkan tekstur kacangnya.
  2. Kemudian panaskan minyak dan goreng bumbu kacang hingga empuk.
  3. Tambahkan garam, kecap dan sambal. Tingkatkan rasa, tambahkan air jika perlu, dan tambahkan bumbu sesuai selera jika ada yang kurang.
  4. Angkat dan sajikan dengan simole yang sudah matang.

Sekian artikel cara membuat cimol dari kami, selamat mencoba. Dan jika Ac Anda di rumah bermasalah bisa service ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *